Dussán Sarria, Saúl, José Igor Hleap Zapata, y Jesús Hernán Camacho Tamayo. «Recubrimiento Comestible a Base De mucílago De sábila Para Conservar Rodajas Enteras De piña». Ingeniería y Desarrollo 43, no. 1 (enero 3, 2025): 140–154. Accedido enero 10, 2025. https://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/16039.