Restrepo, J., Fajardo, L. y Ángel, L. M. (1993) «Metabolismo de aminoácidos y metodología simplificada para la evaluación de calidad proteínica en humanos», Revista Científica Salud Uninorte, (2). Disponible en: https://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/salud/article/view/4246 (Accedido: 5febrero2025).