Corn bun Recipe on the Cartagena of 1735

Authors

DOI:

https://doi.org/10.14482/memor.19.765.1

Abstract

Recipe taken from the book "Relación histórica del Viage á la América Meridional hecho de orden de S.M. para medir algunos grados del Meridiano Terrestre y venir por ellos en conocimiento de la verdadera Figura y Magnitud de la Tierra, con otras observaciones Astronómicas, Phisicas" Written by Jorge Juan and Antonio de Ulloa in 1748.

Author Biographies

  • Antonino Vidal Ortega, Universidad del Norte, Universidad del Norte, Universidad del Norte

    Doctorado en Historia Universidad de Sevilla, 2001. Maestría en Historia Latinoamericana, Universidad Internacional de Andalucía, sede La Rábida, 1997.

  • Odette Marie Yidi David, Universidad del Norte, Universidad del Norte, Universidad del Norte

    Estudiante de sexto-séptimo semestre de Relaciones Internacionales en la Universidad del Norte en Barranquilla, Colombia.

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Published

2021-12-29

Issue

No. 19 (2013)

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Research Articles – Open Topic

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