Metabolismo de aminoácidos y metodología simplificada para la evaluación de calidad proteínica en humanos. REVISTA CIENTÍFICA SALUD UNINORTE, [S. l.], n. 2, 1993. Disponível em: https://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/salud/article/view/4246. Acesso em: 14 jan. 2026.