Metabolismo de aminoácidos y metodología simplificada para la evaluación de calidad proteínica en humanos

Autores/as

  • Jaime Restrepo
  • Luis Fajardo
  • Luz Marina Ángel

Resumen

El objetivo del artículo es evaluar las concentraciones de aminoácidos libres en plasma basal y post-ingesta de proteínas

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