Metabolismo de aminoácidos y metodología simplificada para la evaluación de calidad proteínica en humanos

Authors

  • Jaime Restrepo
  • Luis Fajardo
  • Luz Marina Ángel

Abstract

El objetivo del artículo es evaluar las concentraciones de aminoácidos libres en plasma basal y post-ingesta de proteínas

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Metabolismo de aminoácidos y metodología simplificada para la evaluación de calidad proteínica en humanos. (1993). SCIENTIFIC JOURNAL SALUD UNINORTE, 2. https://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/salud/article/view/4246