Análisis de la situación operacional de la etapa de extracción de un Central azucarero

Jonathan Serrano Febles; Maylín Luis León; Jesús Luis Orozco

doi:10.14482/inde.40.02.624.749

Authors

Jonathan Serrano Febles Departamento de Química, Facultad de Ciencias Técnicas, Universidad de Matanzas, Cuba https://orcid.org/0000-0002-7434-8611
Maylín Luis León Departamento de Química, Facultad de Ciencias Técnicas, Universidad de Matanzas, Cuba https://orcid.org/0000-0002-9827-1030
Jesús Luis Orozco Departamento de Química, Facultad de Ciencias Técnicas, Universidad de Matanzas, Cuba https://orcid.org/0000-0001-6484-0672

DOI:

https://doi.org/10.14482/inde.40.02.624.749

Keywords:

imbibition, milling, sugar production, sugar cane

Abstract

This work aims to evaluate the extraction stage of the raw sugar manufacturing process of a sugar mill based on real data, from different points of view. For this purpose, data were taken from all the operational variables and laboratory determinations for 12 days and regression analyzes were carried out, in order to determine if there are logical relationships between the variables that are supposedly correlated. Moreover, from the processing and analysis it was detected that the ground cane, sucrose content in bagasse (Pol in bagasse) and percentage of imbibition water do not comply with the standard. Overall, based on the analyzes performed, operational variants are proposed for a better and more efficient use of the imbibition water and the energy resources of the analyzed industry.

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Analysis of the operational variables of the extraction stage in a sugar mill

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