Receta de Bollo de Maíz en la Cartagena de 1735

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.14482/memor.19.765.1

Resumen

Receta tomada del libro "Relación histórica del Viage á la América Meridional hecho de orden de S.M. para medir algunos grados del Meridiano Terrestre y venir por ellos en conocimiento de la verdadera Figura y Magnitud de la Tierra, con otras observaciones Astronómicas, Phisicas". Escrito por Jorge Juan y Antonio de Ulloa en el año 1748.

Biografía del autor/a

  • Antonino Vidal Ortega, Universidad del Norte

    Doctorado en Historia Universidad de Sevilla, 2001. Maestría en Historia Latinoamericana, Universidad Internacional de Andalucía, sede La Rábida, 1997.

  • Odette Marie Yidi David, Universidad del Norte

    Estudiante de sexto-séptimo semestre de Relaciones Internacionales en la Universidad del Norte en Barranquilla, Colombia.

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Publicado

2021-12-29

Número

Núm. 19 (2013)

Sección

Artículos de Investigación-Tema Libre

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