Hábitos alimentarios en universitarios con sobrepeso y obesidad
DOI:
https://doi.org/10.14482/sun.42.02.791.349Palabras clave:
hábitos alimentarios, sobrepeso, obesidad, estudiantes universitariosResumen
Objetivos: Analizar los hábitos alimentarios e índice de masa corporal en universitarios con sobrepeso
y obesidad.
Materiales y métodos: Estudio observacional correlacional. La muestra estuvo conformada por
74 estudiantes universitarios de ciencias de la salud con sobrepeso y obesidad. Se utilizó un bioimpedanciómetro
multifrecuencia TANITA SC-240, un tallímetro de pared Seca 222, un cuestionario de
factores sociodemográficos y un cuestionario de hábitos alimentarios (validez 0.90, confiabilidad
Alpha de Cronbach 0.682). En el análisis estadístico se utilizó el programa SPSS versión 26 y la prueba
de correlación R Pearson.
Resultados: El 56.8 % de los estudiantes presentó sobrepeso, 28.4 % obesidad I y 14.9 % obesidad
II, que afectan principalmente a los varones. El 52.7 % informó que desayuna fuera de casa. La
mayoría de los estudiantes declararon frecuencia de consumo de alimentos en forma inadecuada,
especialmente en pescado (67.6 %), legumbres (60.8 %), verduras (44.6 %), huevos (32.4 %). Se encontró
que el bajo consumo de pescado y verduras y el consumo excesivo de caramelos se asociaron
en forma significativa con el mayor índice de masa corporal (p < 0.05).
Conclusiones: Los hallazgos corroboran el problema de la composición corporal en población joven
universitaria, con alta prevalencia de sobrepeso en mujeres y obesidad en los varones.
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