Receta de Bollo de Maíz en la Cartagena de 1735

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.14482/memor.19.765.1

Resumen

Receta tomada del libro "Relación histórica del Viage á la América Meridional hecho de orden de S.M. para medir algunos grados del Meridiano Terrestre y venir por ellos en conocimiento de la verdadera Figura y Magnitud de la Tierra, con otras observaciones Astronómicas, Phisicas". Escrito por Jorge Juan y Antonio de Ulloa en el año 1748.

Biografía del autor/a

Antonino Vidal Ortega, Universidad del Norte

Doctorado en Historia Universidad de Sevilla, 2001. Maestría en Historia Latinoamericana, Universidad Internacional de Andalucía, sede La Rábida, 1997.

Odette Marie Yidi David, Universidad del Norte

Estudiante de sexto-séptimo semestre de Relaciones Internacionales en la Universidad del Norte en Barranquilla, Colombia.

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Publicado

2021-12-29

Número

Núm. 19 (2013)

Sección

Artículos de Investigación

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