Research and Global Experience in Nutritional Communication. Beliefs and Care Practices to Address Malnutrition from its Non-Food Component
DOI:
https://doi.org/10.14482/sun.42.02.265.451Keywords:
malnutrition, care, communication, caring practices, nutritional communicationAbstract
Malnutrition is defined as the excess, deficiency, or imbalance in an individual´s intake of calories
and nutrients of a person expressed either in imbalances between height and weight, or in these
measurements with respect to age. Furthermore, it encompasses the lack of micronutrients and macronutrients, as well as overweight, obesity, and associated non-communicable pathologies. In
this context, this research aimed to summarize the state of current research examining the relationship
between nutritional communication, malnutrition, and caregiving behaviors through a
systematic review of the Scopus and Web of Science databases. Specifically, the search targeted articles
addressing malnutrition, care practices, and nutritional communication in both their abstract
and full text. Subsequently, a report was prepared summarizing the key data from the literature
that met the established methodology criteria. We identified five major discussions or contradictions
in the theory and practice of these programs: 1) one-way communication or two-way communication;
2) cognitive change or behavioral change; 3) face-to-face-interpersonal communication or
mass-impersonal communication; 4) factors external to the program or internal (organizational)
factors; 5) dietary factors and non-dietary factors. The latter is believed to be the primary element
that encompasses most of the other agents.
Downloads
Published
Issue
Section
License
(COPIE Y PEGUE EL SIGUIENTE TEXTO EN UN ARCHIVO TIPO WORD CON TODOS LOS DATOS Y FIRMAS DE LOS AUTORES, ANEXE AL PRESENTE ENVIO JUNTO CON LOS DEMAS DOCUMENTOS)
AUTORIZACIÓN PARA REPRODUCCIÓN, USO, PUBLICACIÓN Y DIVULGACIÓN DE UNA OBRA LITERARIA, ARTISTICA O CIENTIFICA
NOMBRE DE AUTOR y/o AUTORES de la obra y/o artículo, mayor de edad, vecino de la ciudad de , identificado con cédula de ciudadanía/ pasaporte No. , expedida en , en uso de sus facultades físicas y mentales, parte que en adelante se denominará el AUTOR, suscribe la siguiente autorización con el fin de que se realice la reproducción, uso , comunicación y publicación de una obra, en los siguientes términos:
1. Que, independientemente de las reglamentaciones legales existentes en razón a la vinculación de las partes de este contrato, y cualquier clase de presunción legal existente, las partes acuerdan que el AUTOR autoriza de manera pura y simple a La UNIVERSIDAD DEL NORTE , con el fin de que se utilice el material denominado en la Revista
2. Que dicha autorización se hace con carácter exclusivo y recaerá en especial sobre los derechos de reproducción de la obra, por cualquier medio conocido o por conocerse, comunicación pública de la obra, a cualquier titulo y aun por fuera del ámbito académico, distribución y comercialización de la obra, directamente o con terceras personas, con fines comerciales o netamente educativos, transformación de la obra, a través del cambio de soporte físico, digitalización, traducciones, adaptaciones o cualquier otra forma de generar obras derivadas. No obstante lo anterior, la enunciación de las autorizaciones es meramente enunciativa y no descartan nuevas formas de explotación económica y editorial no descritas en este contrato por parte del AUTOR del artículo, a modo individual.
3. Declara que el artículo es original y que es de su creación exclusiva, no existiendo impedimento de ninguna naturaleza para la autorización que está haciendo, respondiendo además por cualquier acción de reivindicación, plagio u otra clase de reclamación que al respecto pudiera sobrevenir.
4. Que dicha autorización se hace a título gratuito.
5. Los derechos morales de autor sobre el artículo corresponden exclusivamente al AUTOR y en tal virtud, la UNIVERIDAD se obliga a reconocerlos expresamente y a respetarlos de manera rigurosa.
EL AUTOR
