Revisión de las características y usos de la planta Moringa oleífera

Autores/as

  • Alejandro Villarreal Gómez Universidad de Cartagena, Colombia https://orcid.org/0000-0001-5028-7909
  • Keyla Johana Ortega Angulo Universidad de Cartagena, Colombia

DOI:

https://doi.org/10.14482/indes.22.2.6272

Palabras clave:

inseguridad alimentaria, seguridad alimentaria, subnutrición., Moringa oleifera

Resumen

En este artículo se presenta el estado de conocimiento de la planta Moringa oleífera y su posible impacto en la solución de problemas de seguridad alimentaria. De la variedad de beneficios que aporta esta especie a la humanidad en materia de usos médicos, químicos y agrícolas, se puede destacar forraje animal, biogás, productos de limpieza doméstica, productos cosméticos y medicinales, purificación del agua, entre otros (Fuglie, 1999). Debido a que sus beneficios potenciales son muchos y tiene bajísimos niveles de sustancias antinutricionales, la Moringa oleífera es un alimento nutritivo y benéfico que ofrece características muy atractivas para establecer su cultivo (Olson  & Fahey, 2011); si los estudios demuestran la riqueza nutricional de la planta y su biodisponibilidad de una manera suficiente, se tendría un poderoso recurso natural para combatir la desnutrición infantil y familiar, especialmente en poblaciones vulnerables.

Biografía del autor/a

Alejandro Villarreal Gómez, Universidad de Cartagena, Colombia

Administrador de empresas de la Universidad de Cartagena. Master en Tecnología Ambiental de la Universidad Internacional de Andalucía. Especialista en Análisis y Gestión Ambiental. Universidad Del Norte. Doctorando en Desarrollo local y Planificación Territorial Universidad de Huelva-España. Docente investigador Universidad de Cartagena. Grupo AGROIME.

Keyla Johana Ortega Angulo, Universidad de Cartagena, Colombia

Ingeniera de alimentos- Universidad de Cartagena. Joven investigadora COLCIENCIAS 2013-2014.

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Publicado

2014-09-23

Cómo citar

Villarreal Gómez, A., & Ortega Angulo, K. J. (2014). Revisión de las características y usos de la planta Moringa oleífera. Investigación &Amp; Desarrollo, 22(2), 309–330. https://doi.org/10.14482/indes.22.2.6272

Número

Sección

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